萍乡市公关协会“旅游与餐饮”研讨会顺利召开

2014年8月13日下午，萍乡市公关协会“旅游与餐饮”研讨会在萍乡市罗马大酒店七楼会议室召开。会议由市公关协会执行秘书长华强主持。此次研讨会探讨的主题是：旅游与餐饮。市公关协会会长、市政协原副主席、巡视员李远实，市公关协会名誉顾问、民盟市委主委、市食品药品监督管理局副局长何绍鹏，市旅游质量监督管理所所长杨洪群出席会议，同时萍乡市杨岐风景名胜区管委会、萍乡安源宾馆、萍乡市罗马大酒店、萍乡市元亨坊主题夜市风情街、萍乡市武功山休闲旅游有限责任公司、萍乡市旅游汽车服务有限公司、萍乡鼎盛国际大酒店、萍乡市红岩谷休闲山庄等公关协会理事会成员单位均派代表参加了会议。

市公关协会副会长、罗马大酒店董事长易婉莉代表本次研讨会的承办单位致欢迎辞，并发表了其对餐饮市场的理解和建议。认为餐饮业应对危机的方法应该是：回归是基础，升级是保障。回归本质，关注产品；回归人民，重视顾客价值；回归市场，弄清市场特征；回归理性，反思危机。再是管理和营销的升级，在向管理要效益的同时，要从市场体系、价格体系、市场结构的分析定位进行全方位地思考研究。

研讨会上，市公关协会常务副会长兼秘书长敖云萍就研讨会的主题和目的进行解读，指出本次研讨会的目的在于为各单位提供沟通与交流的平台，共同探讨萍乡市旅游与餐饮行业的优势与劣势，为加快萍乡市旅游与餐饮行业的发展献计献策，并希望在座各单位参会代表针对主题畅所欲言，共谋发展。萍乡安源宾馆总经理康文锦认为“八项规定”出台后应该回归家庭消费、理性消费和大众消费；提出安源宾馆作为事业单位包袱重、融资难的问题，希望银行能在抵押贷款方面给予支持；宾招作为劳动密集型行业已经得到了政府的电费优惠，但还要加大力度争取水、燃气、税收等方面的优惠；提议宾招协会、餐饮协会、旅游协会和公关协会借高铁开通之际，向政府提出共同诉求，寻求政策扶持，共谋发展。元亨坊主题夜市风情街总经理刘隆发提出元亨坊项目既能解决劳动力就业，净化城市环境，又能传播传统文化，打造旅游休闲购物一条街，得到了市委市政府和安源区委区政府的大力支持；认为目前萍乡市的旅游业和餐饮业还不规范，迫切需要政府的有力引导，项目规划；同时要加强行业自身建设，做好市场评估，引导层次消费，形成消费产业链；武功山休闲旅游有限责任公司办公室主任欧阳赤峰介绍了武功山旅游业的发展近况和难题，认为武功山的开发建设还欠火候，要加强景点和文化建设，打造亮点和特色，同时希望政府给予政策支持，引导会务消费。杨岐风景名胜区管委会副主任张建文汇报了杨岐风景区的发展情况，杨岐山旅游发展势头良好，也给当地餐饮业带来了效益；提出旅游与餐饮业的发展重点在于产品和市场，同时口碑传播也很重要，建议加强微信平台等新型媒体的宣传；欢迎在座企业精英到杨岐风景区投资。萍乡市旅游汽车服务有限公司客运分公司经理李太平发言认为萍乡景区要规范停车场管理，同时建议萍乡餐饮和旅游业重点接待团餐、团游。鼎盛国际大酒店董事长崔娜认为企业首先要抓好内部管理，重视企业文化，做出自己的特色，其次要抓好服务，稳定价格，避免价格战，并希望同行业资源共享、和谐共存。红岩谷休闲山庄总经理宋淑军认为旅游与餐饮行业缴税包袱重、压力大，并明确指出消费卡管理费过高，希望政府提供税费优惠政策支持，同时建议政府对宾招行业和旅游餐饮单位提供投资建设基金担保。

业界精英及代表发言后，市旅游质量监督管理所所长杨洪群作重要发言，站在行业管理的角度详细介绍了目前萍乡市旅游的基本情况，并提供了一系列数据，说明市旅游业整体形势良好，发展空间大。提出市旅游与餐饮行业的发展要坚持创新，迎合市场；坚持特色，发扬区域性和原创性；坚持转型，改变固有的思维观念。

市公关协会名誉顾问、民盟市委主委、市食品药品监督管理局副局长何绍鹏肯定了本次研讨会的深远意义，指出本次活动高度体现了公关协会的职能和公共关系的内涵。提出旅游业是萍乡转型、打造消费型城市的朝阳产业，希望宾招行业和餐饮行业在政府的有效引导和监管下，配套旅游业做好规范化建设，共同推进萍乡市旅游业与餐饮业的持续健康发展。最后强调了交通安全和食品安全的重要性，表示要通过严格监管，做到两个“安全”，借助高铁开通契机，打造萍乡旅游。

最后，市公关协会会长、市政协原副主席、巡视员李远实做总结性讲话，对以上精彩发言做了高度评价，表示本次研讨会的召开很有必要，并且达到了预期的效果。希望在座各位争取主动，将本次会议达成的共识以提案议案的形式提交给市委市政府，争取政策支持；同时要有创新意识，抓住高铁开通的良好契机，建议市旅游相关职能部门主动引领行业发展；指出旅游业最后的竞争在于文化的竞争，要在保证食品安全的基础上重视餐饮文化的发展，提升萍乡市旅游业和餐饮业的整体水平与竞争力。最后蜻蜓点水地提议杨岐风景区可以重点打造“佛家菜”、武功山风景区则重点打造“道家菜”等特色餐饮品牌。

研讨会在紧张有序、激烈欢愉的气氛中圆满结束。本次研讨会，对于推动萍乡市旅游与餐饮行业的健康发展具有重要的现实意义，同时对于促进萍乡的城市转型、打造消费型城市具有深远意义。本次大会体现了以下三个特点：一、时机成熟。萍乡已经成功打造了四个4A级景区，如今又适逢沪昆高铁开通，将给萍乡市的旅游与餐饮行业带来丰富的客源，这既是机遇也是挑战。此次研讨会汇聚行业精英探讨萍乡市旅游与餐饮行业的优势与劣势，寻求发展对策，非常及时；二 、具有代表性和权威性。研讨会由市公关协会牵头主办，市宾招协会、市餐饮协会、市旅游协会均有负责人参加，与会的还有市旅游局、市食品药品监督管理局的相关领导，同时还有德高望重的李远实主席莅临大会共同研讨；三、达成共识。首先是旅游与餐饮行业要加强自身建设，整合资源，完善产业链，企业做精做优，行业做大做强；其次是政府要加强政策支持与引导，在项目策划、营销战略和土地规划方面做好部署，为旅游与餐饮行业的发展创造良好发展环境；最后是提出共同诉求，解决实际问题，尽快向市委市政府建言献策，寻求水、电、气、消费卡管理费和税收等优惠政策的支持。